Kuzey Italya’dan bir esinti, Torino (Turin)....

Evet o hani ünlü futbol takımı Juventus ile bildigimiz, unlu araba markasi Fiat’ın üretim merkezinin üssü, Alplerin devamı olan Piyemonte daglarının eteklerinde kurulmus İtalya’nın  en kalabalık 4. Sehri Torino’ya hosgeldiniz!! İtalyanca Torino, İngilizce ise Turin olarak aniliyor bu sehir... Ayrıca sehir 2006 kis olimpiyatlarına ev sahipligi yapmıstır.

Via Garibaldi

Biz Milano Centrale’den trenle 1.5 saatte vardık Porto Nuova tren istasyonuna. Sehrin en buyuk tren istasyonu oluyor kendisi. Biz noel zamanında gittigimizden dolayı rotar olmustu bayagi. Tren istasyonundan cıkınca tam karsı caddeye gecip parktan iceri girip dumduz yurumeye devam edersiniz, merkeze girmis oluyorsunuz.

Piazza San Carlo

İlk  onunuze cikacak  eski tarihi meydanın adı “Piazza San Carlo”. Etrafında bayagi tarihi cafeler barindiriyor ve ucunda da unlu bir heykel mevcut. Caffé San Carlo and Caffé Torino en bilinen tarihi cafeler bu meydandaki. 

Castello'ya dogru ara caddeler

Sonra dumduz yurumeye devam edin ve asil meydan “Piazza Castello” ‘yi goreceksiniz. Bayagi buyuk bir meydan ve icinde Palazzo Madame’yi de iceriyor. Biz gittigimizde noel zamanı cok yagın olan bir gelengi kurmuslardi meydana.  Noel’den 25 gun once basliyor ve her gun bir kutu acip, hediye aliyorsun. 

Piazza Castello Noel Gelenegi

Piazza Castello meydanı onunuzde oldugunu dusun ve bu durumda merkez solunuzda kaliyor demek. Meydan dahilindeki sol aralıklara girip butun tarihi sokaklari, meydanlari asinlayin derim. İlgi cekicilerden biri “Palazzo Reale di Torino” idi. Kraliyet sarayının onu oluyor burasi ve zaman zaman susluyorlar fotografta goruldugu gibi.

Palazzo Reale di Torino

Yine soldan girdiginizde ise asil alisveris caddesi olan “Via Garibaldi"yi goreceksiniz. Burası bildiginiz İstanbul’un eski Beyoglusu diyebiliriz. Her yer magaza ve turistik cafelerle dolu. Ama pastaneler beni cekmedi degil.

Via Milano'ya cıkan sokaklar

Torino kahve konusunda gercekten İtalya’nın ozel bir yeri . En cok bilenen “Lavazza” markasının da burada dogması tesaduf degil. Ayrıca “Cafe Vergnano”, özellikle  İtalya’da her yerde rastladıgımız kahve markası da Torino’dan cıkma:)  Torino’ya özel buranın kahve spesiyalinin adi ise “Bicerin”. Bu kahve stilini icad eden Caffe Al Bicerin sayesinde adini almıs. Espresso, sicak cikolata ve kremadan olusan bu kahveyi mutlaka tadınız.

Bicerin

Yemek icin bayagi yer baktık ama sonunda sectigimiz yer cok basariliyodi derim. Restaurant- cafe’nin adi “ CONTE DEL VERE”, ve  1986dan kalma bildiginiz eski aile lokantası burası.  Fiyatlar da ucmus degil. Ogle yemeklerinde ozellikle cok kalabalik oluyor, o yuzden saati iyi ayarlayiniz. Pizzalari gayet guzel  ve bu bolgenin unlu oldugu et yemekleri ise gayet leziz. (peynir soslariyla cok guzel izgara et yemekleri mevcut). Sonunda ise yemeginizi bir tatli ile taclandirin derim.

Conte Verde'nin ici

Daha lokallerin takıldıgı mahallenin adi ise “Quadrilatero Romano”. Ozellikle etrafındaki kucuk barlar aksamustu bayagi dolu oluyor. Yazın ise disarida oturuluyormus. 

Quadrilatero Romano

Romano civarında bircok Vinoteca (sarap evi), sevimli cafelere rastlaycaksınız sokak aralarında. Sokakların yapısı tamamen korundugu ve lokal halk burlarda takıldıgı icin bir uugrayın. Ayrıca birbirinde guzel deri canta-ayakkabi tasarım dukkanları gozumuzu almadı degil:)

Sokak susleme sanati ,eski cervelerle:)

Bu arada sehri gayet yuruyerek bir gunde gezebilirsiniz. Metro var isterseniz ama gezginler icin yurumek daha iyi alternatif gibi. Sehrin bir de unlu acik pazarı var kıyafetten, yemege, sebze-meyeveye herseye bulabileceginiz. Adi Porta Palazzo market olan bu pazarın sonunda tum kasap- peynircilerin bulundugu kapali pazara mutlaka goz atın. 

Peynir Pazari, favori mekanımm:)

Pismis İtalyan yemeklerini elinize alip yiyebilirsiniz. Disarida oturmaya guzel yerler de var. 

Porta Palazzo'ya dogru cafeler

Porta Palazo’dan dumduz ilerlediginiz de ise “Porta Palatino” ‘yu goreceksiniz. 1. yy’dan Romanlardan kalma bu kapıyı ve onundeki muhtesem bahceyi bir gezin mutlaka. Sonra kapıdan iceri girip yine merkeze dogru ilerleyebilirsiniz. 

Porta Palatino

Torino, kuzeybatı İtalya'nın asil, sik ve bir o kadar da mutevazi kenti!!! Begenildin! Ozge ve arkadaslarından simdilik arrivederci!!. (İtalyanca hoscakal demek)

Enginar Festivali Urla....

Egeli filozoflarin "kinara" dedikleri enginar sofralarımızdan eksik olmasın!!!!

2014’de Urla’da baslayan enginar festivaline bu sene ben de katilayim dedim. Asıl amac ciftciyi kalkındırmak ve topraklarımızda yetisen lezzetleri paylasmak.  Nisan son haftasında Urla merkeze girince baslayan kalabalıktan birseyler oldugu anlasiliyor zaten. Sanatcılar sokagı ve etrafinda bir suru acik tezgah kendi el islerini ve hediyelik esyalari satiyor. Herkesin basinda cicekten taslar ve festival icin arada müzik yapan gruplara rastliyorsunuz. 

Enginar gecmisi Yunan mitolojisine kadar dayanan bir sebze ve yararları herhalde saymakla bitmez. Govdesinden yapragina kadar herseyini yiyebiliyorsunuz. Urla’nın one cıktıgı konu ise  sakız enginari. Bu yaprakları duz, bası fazla sıkı olmayan bir enginar cesididir. Tadının da daha guzel olduguna dair rivayetler var.

Enginar Dolması 

Asıl olay belediye binasının oradaki yemek alanında. Burası bildiginiz bir acik alan Pazar tek bir farkı var her yerde sadece enginar varJ:) 1000’e yakın tezgah acildigi soyleniyor. Her tezgahta gozunuz donuyor resmen. Ilk giriste çiğ, tarladan koparilmıs enginarlari goruyorsunuz. Sonra ise pişirilmis binbir cesit enginar yemegine ve salatasına sahit oluyorsunuz. 

Buralarda istedikleriniz paket olarak alabiliyorsunuz. Ister eve goturup yiyin, isterseniz acilan standlarda ya da Urla'nın bir cafesinde oturup bir icecekle beraber yiyebilirsiniz.

Baslayalim ilginc lezzetelere. Enginarli midye dolma yemeden donmeyiniz. Tadı gayet farkedilir oluyor.

Enginarli Midye Dolma

Enginar dolması zaten her standda var gibi, bayagi da lezzetli olmus. Ege mutfaginin suslu gelini gibi kendisi:)

Enginar salatası da benim icin ilklerden oldu.Asıl sasirtan ise enginarlı cikolata idi yabancı bir anne-kızın tezgahında buldugumuz. Enginarin presiyle yapılmıs ve cok lezzetliydi. Bir sonraki hadi canım dedigimiz ise enginarli sushi oldu:) Neden olmasınn?

Olmazsa olmaz bakla salatası ise kendinden gecirdi. 

Enginari kozmetik alanınında da dahil etmis yerliler. Enginar kremi, kolonyası, sabunu da bulabiliyorsunuz bu pazarın icinde.

Enginar kremi ve kolonyası

Boyle festivaller keske daha cok olsa, ulkemizin ciftcisi kalkınsa, bu guzel tatlar paylasılsa...En azından baslangiclar yapılması da gelisme diyorum ve size enginar festivalinden selamlarimi yolluyorum..